孩子！吃得滿足也吃得健康，這是老爸最想要給你的！ ——鮮粹集創辦人
鑑於近年來基改食品充斥、食材添加物氾濫，一位來自農村的父親，善用對農產品的專業知識，嚴選在地優質的食材，手工製程中不添加任何色素、香精及防腐劑，為孩子精心調製出單純及美味兼顧的系列甜點。
最近小二廚嚴格執行少量多餐、每天運動的健康生活，不免會遇到下午茶時間不知道該吃什麼的狀況。小二廚通常會選擇用料實在、少人工添加物且可以好好品嚐的小點心，市面上的烘焙商品百百款，這次要分享的是鮮粹集烘焙坊的北海道四葉十勝乳酪蛋糕及四種口味的點心塔。
讓人驚艷的點心塔，塔皮厚實又脆，配上口味及份量都很足夠的內餡，也不會讓人忘記它的存在，這真的是鮮粹集點心塔成功的很大關鍵啊！生巧克力布丁塔，吃起來不死甜還可以吃到生巧克力的原始口味，冰冰涼涼的生巧克力跟布丁在嘴裡入口即化; 德式布丁塔表面焦香，吃的到很純的布丁味; 鮮橙塔用料實在外，使用的材料也是老闆一顆顆精挑細選出來的高品質柳橙，拆封後馬上就聞到柳橙的香氣，入口後可以吃到鮮橙; 最後壓軸則是抹茶巧克力塔，只要你是抹茶控，絕對不能錯過啊！濃厚的茶香味配上巧克力，意外的完全不膩口，口感也一極棒，會讓人一口接著一口。
家裡有個乳酪蛋糕控，請他來品嘗絕對不會錯！吃過無數家乳酪蛋糕的大廚，吃一口後久久無法言語，因為他在細細品嚐北海道四葉十勝乳酪蛋糕的風味及口感。? 在等大廚講評的時候，還以為發生什麼事了，深怕不合他的意啊！結果竟然回我一句：「嗯～很順口，無可挑惕！」轉述省話一哥的評語，其實就是綿密、互不搶味、讓人印象深刻。
小二廚本身認為美食能做到互不搶味很重要但也有難度，如何讓兩三種味道加在一起時是契合的，而不是讓人覺得好像硬是加上某種味道。鮮粹集烘焙坊的細膩程度，讓小二廚感到誠意十足，如果你身邊有熱愛甜點的朋友，找他一起品嚐看看吧！
鮮粹集烘焙坊
台南市永康區復華一街76號
營業時間：週二至週日9:00-17:30、週一公休