自己沒興趣的東西絕不分享！久違的小點心系列分享來囉！正在閱讀文章的你應該不認識我，但我的確是個泡芙控，除了在乎外皮的脆度外，更在意內陷的口感及一個小點心能帶給一個人多少的幸福感，就是吃了一口會出現迷死人的笑容那種。
市面上的泡芙百百種，一個不小心就會踩雷，什麼樣的狀況是踩雷？鮮奶味太重或是味道假假的、外皮完全沒有脆度、內陷太少覺得空虛等等。對我來說，也不是越貴的泡芙越合胃口，然而，我終於找到可以納入口袋名單的泡芙啦！登登登～就是「振頤軒 日本北海道生乳泡芙」！
振頤軒的前身，是歐美名牌的指定外銷成衣廠，經過時代變遷，老品牌帶著對台灣這片土地的愛及感謝，以健康、有溫度的點心品牌重新出發。門市目前有樹林中山門市及台北忠孝新生門市，我這次就是去忠孝新生門市參觀跟買泡芙的，為什麼說參觀呢？因為忠孝新生門市增加了複合式型態的概念，寬敞明亮的空間，讓你可以停下腳步休息一下，慢慢品嚐手邊的美食。
泡芙的外層無添加人工香料及防腐劑，如果你仔細感受一下就會發現，外皮有著這麼一點的奶香味及鹹香口感，這味道出自於進口紐西蘭德紐乳品的「德紐進口無鹽奶油(天然奶油)」。內陷的部分，使用北海道十勝奶霜製作，讓你咬一口後口水直流，好像來五個、十個都吃不過癮。
雖然說這泡芙名稱不是冰淇淋泡芙，但真心建議冷凍後食用，內陷的口感會增加一種綿密感，搭配師傅用心製作的酥脆外皮，再適合不過啦！貼心提醒：保存以冷凍為主，離開該有的保存溫度後要盡快食用完畢。
這次的泡芙體驗有個小插曲，小二廚買完禮盒組後將泡芙冰進冷藏，拿出來後總覺得味道怪怪的，馬上又跑了一趟忠孝新生門市確認口感及味道，後來才知道這款泡芙需要被凍起來，也因為天然食材及未添加人工香料及防腐劑的緣故，需要盡快食用。這邊要特別感謝店內人員的詳細解釋及包容小女子我的蠢。❤ 門市離華山文創園區很近，到附近逛逛前後，到振頤軒走走吧！
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振頤軒 忠孝新生門市：台北市忠孝東路二段102號
營業時間：平日07:30-21:00、假日11:30-20:00
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