身為把切水果跟手搓愛玉當作日常工作的我，當然需要好一點的手套來提升我的工作效率，當然，這其中很重要的就是衛生，那該如何選擇適合自己的手套呢？以下是我的挑選重點：
- 手部舒適度
- 是否有含粉末(2021 年元旦起全面禁止輸入、製造醫用含粉手套)
- 服貼性是否有影響真實觸感
- 保護性
【一次性手套的類型及特性】
- 合成塑膠(Vinyl)：不易過敏、價格適中、易穿戴、透氣性好、不滲透、耐用
- 丁腈橡膠 (Nitrile)：不易過敏、彈性佳、防油污、耐用
- 天然乳膠 (Latex)：彈性佳、貼附性好
【什麼手套適合用於食品處理？】
在處理食物時，不建議使用乳膠手套，因為乳膠敏感的人可能會對用手套處理的食品起反應。 有些人也會習慣把手套清洗乾淨晾乾，就繼續使用，但這也會造成防護性能會大大降低，再次使用是不能保證安全性的。(這也是廠商的成本之一啊！?)
這款醫博康 Nitro-V手套，盒子設計非常細心，背面有量測尺寸的圖示，讓你方便找到適合自己的尺寸手套。最重要的是，醫博康 Nitro-V手套同時擁有合成塑膠和丁腈橡膠的功能和特性，可舒緩手部、服貼性強，是一款具有高性價比的產品。
這次就來用醫博康 Nitro-V手套來手搓愛玉吧！因為一手要手搓愛玉，一手要拿拍攝紀錄，如有不完美的地方還請見諒。
店內使用的愛玉子為高果膠有機愛玉子，因為是每天現搓，所以目前愛玉飲品都是限量30杯，15g的愛玉子搭配1500cc的竹炭水，讓我們的愛玉凍非常Q彈！詳情可以到官方網站了解喔！
【手搓愛玉注意事項】
- 不能大力搓愛玉子，要用揉跟擠的
- 等到擠出的泡泡速度越來越慢，工時約15分鐘，完成後靜置約40分鐘最好
- 建議直接使用市售竹炭水，有些飲用水被過濾掉一些成分，會讓愛玉無法凝固
以往在手搓愛玉的時候，最害怕的時真實觸感度降低，讓我不好拿捏手感，或是有時候手套裡還會有點濕濕的，貼合度上讓我在反覆進行揉搓的動作時很不舒服。
醫博康 Nitro-V手套在使用上如同官網產品介紹說的，在貼合度跟手部動作上都非常棒，適合長時間佩戴，以及提升手部舒適性。尤其疫情當前，佩戴口罩的習慣可以降低在日常生活中的接觸傳染，食品加工時，佩戴手套更是提升食品/衛生安全，
醫博康的官方網站上有許多手套選擇，這次使用的是Nitro-V手套，如果你有其他的用途，也可以依照官網產品的介紹去選擇適合自己的口套喔！
